San Pedro de Macoris

Una de las edificaciones más  emblemáticas y antiguas del  municpio San Pedro de Macorís,  es  la Catedral San Pedro  Apóstol. Sin  embargo no siempre ha sido  el edificio  que  conocemos  hoy día. A finales del siglo XIX en el  mismo lugar que ocupa la  catedral, se levantó un tempo de  madera en honor a San  Pedro Apóstol. Esta edificación  fue el resultado de una  colaboración entre constructores  estadounidenses y  dominicanos. Lamentablemente, el templo fue consumido  por un incendio el 8 de octubre de 1896. En 1902, se formó una junta para la creación de un templo  de ladrillos cuyos planos y ejecución estaría manos del  ingeniero francés Eduardo García. Fue en el año 1910 cuando se inició la construcción de este  bello templo parroquial. Sin embargo con la muerte de  Eduardo García, la obra cayó a manos del ingeniero  Nechodoma quien c...

Diseño inspirado en la forma una barrica, con un patio interior. Situado en las instalaciones de Ron Barceló S.R.L. identificados oficialmente como la Licorería #50. Primero en su género en el país. Concebido para que los visitantes conozcan más acerca de los procesos antiguos y modernos utilizados para la creación de un excelente ron. En el centro se podrá ser testigo de los procesos del Ron Barceló, que se llevan a cabo diariamente: añejamiento, elaboración y envasado .

El  parque nacional Cueva de las Maravillas  es un área protegida en la parte oriental de la isla la Española, específicamente en el país caribeño de República Dominicana. Recibe su nombre por la Cueva de las Maravillas (hasta 1949 llamada Cueva Jaguar) conocida por sus pinturas antiguas realizadas por los aborígenes tainos. Se ubica en la provincia de San Pedro de Macoris, en la vía desde esta ciudad hacia La Romana, cerca de los Ríos Soco y Cumayasa. Tiene 800 metros de extensión y se encuentra a 25 metros bajo tierra. Posee una superficie de 4,5 kilómetros cuadrados y fue declarado parque nacional el 22 de julio de 1997. Dentro de la cueva se puede apreciar alrededor de 500 pinturas en las paredes y grabados donde predominan el color negro y el rojo, hechas por los tainos, antiguos habitantes de la isla ya extintos. Según informaciones, la misma cuenta con 10 petroglifos, es decir, grabados sobre la roca, y 472 pictografías, o sea, pinturas sobre...

De las bebidas, la más conocida es el  guavaberry , un licor elaborado usando frutos de arrayán, que maduran a finales del otoño y por eso el licor  guavaberry  está asociado con las fiestas navideñas. El licor se hace mezclando los frutos con ron, frutas deshidratadas (pasas, ciruelas pasa, etc.), especias (canela, vainilla, jengibre) y otros ingredientes.

El  calalú  ( Callaloo ) es una sopa muy típica de las Antillas Menores que tiene un color verde debido a la presencia de molondrones ('ocra') y, especialmente, de hojas de  callaloo  ( Colocasia esculenta , el taro del Pacífico, conocida en la República Dominicana con los nombres yautía coco, pipiota, pastoreo). Aunque generalmente es una sopa de vegetales, en algunos casos se le agrega carne, semejándose al sancocho dominicano, excepto por el color, por lo que también se le llama "sancocho verde".

Los  domplins  ( dumplings ), también de harina de trigo, tienen forma de bollos y se comen luego de cocerlos. Los  funyis  (o  fungis ,  funchis ) son similares a los "domplins" pero hechos con harina de maíz y son fritos. Existen muchas variaciones en la confección y consumo de estos dos platos.

El  yaniqueque  se prepara con harina de trigo y se consume frito (la manera preferida en el país) u horneado. El término es una corruptela de 'Johnny Cake' y este a su vez de 'Journey Cake' ('torta de viaje') ya que se conserva mejor que los panes con levadura, importante en viajes largos por el mar. De todas las comidas  cocolas , el yaniqueque es la que más se ha extendido por el país.